La ricetta degli involtini di pan di spagna al cioccolato è facile e veloce e si adatta perfettamente a diverse occasioni, dalla merenda fino ad arrivare a un’occasione importante come una festa di compleanno o un anniversario. Questi dolcetti sono un’alternativa deliziosa ai soliti biscotti o alle torte classiche e sono perfetti per chi ama il cioccolato e il pan di Spagna.
Ingredienti degli involtini di pan di spagna al cioccolato
Gli ingredienti per la ricetta degli involtini di pan di spagna al cioccolato sono:
– 4 uova
– 100 g di zucchero
– 100 g di farina
– 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
– 200 g di cioccolato fondente
– 200 ml di panna fresca
– 50 g di burro
Preparazione degli involtini di pan di spagna al cioccolato
Per iniziare la preparazione degli involtini di pan di Spagna al cioccolato, occorre separare le uova e montare gli albumi a neve ferma. In una ciotola, si mescolano i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina setacciata e il cacao e mescolare bene il tutto. Infine, aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto in modo da evitare di smontarli.
Versare il composto su una teglia rettangolare, rivestita di carta forno e livellare il tutto con una spatola. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 10-12 minuti o fino a quando il pan di Spagna risulterà ben cotto.
Una volta cotto, lasciarlo raffreddare e poi tagliarlo in strisce lunghe e sottili.
Per preparare la farcitura, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con la panna fresca e il burro. Mescolare bene fino a quando si otterrà una crema liscia e omogenea.
Prendere una striscia di pan di Spagna e spalmare la crema di cioccolato sulla superficie. Arrotolare delicatamente la striscia di pan di Spagna su se stessa in modo da formare un involtino.
Ripetere l’operazione con tutte le strisce di pan di Spagna e farcitele con la crema di cioccolato.
Per un tocco di decorazione, cospargere gli involtini con del cacao in polvere o del cocco grattugiato.
Gli involtini di pan di Spagna al cioccolato si possono servire subito o conservare in frigorifero per qualche ora prima di servirli.
Abbinamenti
Gli abbinamenti consigliati per gli involtini di pan di Spagna al cioccolato sono tanti e dipendono dal gusto personale. Si possono accompagnare con una tazza di caffè o di tè, oppure con una coppa di gelato alla vaniglia. Inoltre, si possono abbinare con una salsa di frutti di bosco o con una marmellata di frutta a scelta.
In conclusione, gli involtini di pan di Spagna al cioccolato sono un dolce semplice e gustoso che conquisterà grandi e piccini. La semplicità della preparazione, unita alla bontà del pan di Spagna e alla cremosità del cioccolato, li rende un’ottima alternativa per una merenda o per un dolce veloce da preparare quando si hanno ospiti a casa.
