Gli straccetti di pollo sono un piatto gustoso e versatile, che si presta a molteplici abbinamenti e varianti.
La loro storia risale a molti secoli fa, quando i contadini della campagna italiana cucinavano la carne di pollo in maniera semplice e veloce, tagliandola a strisce sottili e saltandola in padella con gli ingredienti a disposizione. Oggi, gli straccetti di pollo sono diventati un piatto molto diffuso, sia in Italia che all’estero, grazie alla loro bontà e alla facilità di preparazione.
Ingredienti
Gli ingredienti necessari per la ricetta degli straccetti di pollo sono pochi e semplici: pollo, olio extravergine d’oliva, aglio, peperoncino, prezzemolo e sale.
Il pollo va tagliato a strisce sottili, eliminando eventuali parti grasse o ossa, e poi saltato in padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino. Si possono aggiungere anche altre spezie o aromi, come il rosmarino o la salvia, a seconda dei gusti personali. Una volta cotto, gli straccetti di pollo vanno spolverati con il prezzemolo tritato e il sale, e serviti caldi.
Preparazione
La preparazione della ricetta degli straccetti di pollo è molto semplice e veloce.
Innanzitutto, si deve pulire il pollo e tagliarlo a strisce sottili, eliminando eventuali parti grasse o ossa. Poi, si scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e si aggiunge l’aglio tritato e il peperoncino, facendoli rosolare per qualche secondo. A questo punto, si aggiungono gli straccetti di pollo e si cuociono per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non risultano dorati e ben cotti. Infine, si spolverano gli straccetti di pollo con il prezzemolo tritato e il sale, e si servono caldi.
Abbinamenti
Gli straccetti di pollo si prestano a molteplici abbinamenti, a seconda delle preferenze e dell’occasione. Possono essere serviti come secondo piatto, accompagnati da contorni di verdure o patate, oppure come antipasto, insieme a crostini di pane o a insalate miste.
Si possono anche utilizzare gli straccetti di pollo come ripieno per panini o tramezzini, aggiungendo formaggio, pomodori o altri ingredienti a piacere. In ogni caso, la semplicità e la genuinità degli straccetti di pollo ne fanno un piatto adatto a ogni occasione e a ogni palato.
Gli straccetti di pollo sono un piatto molto versatile e possono essere abbinati a molteplici contorni e ingredienti. Ad esempio, si possono servire con patate al forno, broccoli o carote saltate in padella, oppure con insalate miste di pomodori, cetrioli e lattuga.
In ogni caso, gli straccetti di pollo sono un piatto gustoso e facile da preparare, che piace a tutti e che si presta a molteplici varianti e abbinamenti.
