La storia dei biscotti al burro risale a molti anni fa. Risulta difficile individuare la loro origine esatta, ma si sa che in Europa esistono ricette di biscotti al burro che risalgono al XV secolo. Inizialmente, questi dolci erano apprezzati solamente dalle classi nobiliari, ma col passare del tempo sono diventati un alimento popolare e diffuso in tutto il mondo.
Ingredienti
Gli ingredienti necessari per preparare la ricetta dei biscotti al burro sono semplici e facilmente reperibili. Servono 250 grammi di burro, 150 grammi di zucchero semolato, 2 uova, 350 grammi di farina, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale e una bustina di vanillina.
Preparazione della ricetta dei biscotti al burro
Per iniziare la preparazione dei biscotti al burro, bisogna lavorare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa. Successivamente, si aggiungono le uova, una alla volta, continuando a mescolare energicamente. In seguito, si setaccia la farina con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale e si aggiungono al composto di burro e uova. Si mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
A questo punto, si può procedere con la formatura dei biscotti al burro. Si può scegliere di creare delle classiche forme rotonde, con l’aiuto di un coppapasta, oppure si possono dare forme più fantasiose. In ogni caso, bisogna ricordarsi di non farli troppo spessi, perché durante la cottura si gonfieranno leggermente.
Una volta formati i biscotti al burro, si possono disporre su una teglia rivestita con carta da forno e infornare a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Bisogna prestare attenzione alla cottura, perché i biscotti al burro devono risultare dorati e fragranti, ma non bruciati.
Abbinamenti
Gli abbinamenti per i biscotti al burro sono molteplici. Si possono gustare da soli, accompagnati da una tazza di tè o di caffè, oppure si possono farcire o decorare con cioccolato fondente, marmellata o caramello. Inoltre, i biscotti al burro sono perfetti per la preparazione di cheesecake, tiramisù e altre torte.
In conclusione, i biscotti al burro rappresentano un dolce classico e amatissimo in tutto il mondo. La loro semplicità e la loro bontà li rendono un’ottima scelta per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, fino al dessert dopo cena. La loro preparazione è facile e divertente, e il risultato è sempre garantito.
