La ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato è una delizia irresistibile! Sei pronto ad assaggiare un dolcetto squisito?
La storia dei biscotti con gocce di cioccolato è una storia di golosità e sapori deliziosi. Questi dolcetti sono diventati un vero e proprio classico della pasticceria, amatissimi non solo dai bambini ma anche da tutti gli adulti. La loro origine risale agli anni ’30, in America, quando un cuoco decise di aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto dei suoi biscotti per renderli ancora più gustosi. Da allora, la ricetta si è diffusa in tutto il mondo, diventando un simbolo della tradizione dolciaria americana.
Ingredienti per i biscotti con gocce di cioccolato
Gli ingredienti per preparare i biscotti con gocce di cioccolato sono semplici e facilmente reperibili. Per preparare circa 20 biscotti, occorrono:
– 200 g di farina 00
– 100 g di burro
– 100 g di zucchero
– 1 uovo
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 150 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione dei biscotti con gocce di cioccolato
Per prima cosa, in una ciotola capiente, mescolare la farina con il lievito e il sale.
In un’altra ciotola, lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungere l’uovo e continuare a mescolare fino a quando il composto diventa spumoso.
A questo punto, unire la farina setacciata al composto di burro e zucchero, lavorando l’impasto con le mani fino a quando diventa liscio ed elastico. Aggiungere le gocce di cioccolato, mescolando bene per distribuirle in modo uniforme nell’impasto.
Formare delle palline di impasto del diametro di circa 4-5 cm e posizionarle sulla placca del forno rivestita di carta da forno, distanziandole tra loro di circa 3-4 cm. Schiacciare leggermente le palline con il palmo della mano per appiattirle leggermente.
Cuocere i biscotti con gocce di cioccolato in forno caldo a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando risultano dorati in superficie. Sfornarli e farli raffreddare completamente prima di servirli.
Abbinamenti
I biscotti con gocce di cioccolato sono perfetti per accompagnare il tè o il caffè, ma possono essere gustati anche da soli, come goloso spuntino a metà pomeriggio.
Inoltre, possono essere utilizzati per preparare deliziose torte e cheesecake, oppure per arricchire il gelato o la mousse al cioccolato.
Per rendere i biscotti ancora più gustosi, si possono aggiungere alle gocce di cioccolato anche dei pezzetti di noci, mandorle o pistacchi. Inoltre, si possono personalizzare i biscotti con gocce di cioccolato utilizzando cioccolato bianco o al latte al posto del fondente, per ottenere varianti di gusto diverse e originali.
In conclusione, la ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato è un dolce semplice ma irresistibile, che conquista grandi e piccini con il suo gusto goloso e la sua consistenza friabile e croccante. Perfetti per ogni occasione, sono un must-have della pasticceria casalinga, da provare e riprovare in tutte le varianti possibili.
