I cookies sono un dolce che ha una storia lunga e interessante. Originariamente, i cookies erano dei dolci semplici e croccanti, utilizzati soprattutto come cibo da viaggio, grazie alla loro lunga conservazione. Oggi, i cookies sono diventati un dolce molto popolare, che si può gustare in molte varianti e gusti diversi. In questa ricetta, ti spiegherò come fare dei deliziosi cookies, utilizzando ingredienti semplici e naturali.
La storia dei cookies risale al XII secolo, quando i crociati portarono in Europa una ricetta per i dolci a base di farina, zucchero e spezie, che gli arabi facevano con il nome di qurabiya. Questi dolci erano molto apprezzati per la loro lunga conservazione e per la loro praticità, in quanto potevano essere portati con sé durante i viaggi. Nel corso dei secoli, i cookies sono diventati sempre più popolari, soprattutto negli Stati Uniti, dove sono diventati una vera e propria icona della cultura gastronomica americana.
Ingredienti
Per fare i cookies, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici:
– 225 grammi di burro morbido
– 200 grammi di zucchero bianco
– 200 grammi di zucchero di canna
– 2 uova grandi
– 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
– 375 grammi di farina
– 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1/2 cucchiaino di sale
– 300 grammi di cioccolato fondente a pezzetti
Preparazione
1. Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola grande, mescola il burro morbido con lo zucchero bianco e quello di canna, fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
5. In un’altra ciotola, mescola la farina con il bicarbonato di sodio e il sale.
6. Aggiungi la miscela di farina al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
7. Aggiungi i pezzetti di cioccolato fondente e mescola bene.
8. Con un cucchiaino, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline.
9. Posiziona le palline sulla teglia, lasciando abbastanza spazio tra una e l’altra.
10. Inforna i cookies per circa 12-15 minuti, o fino a quando sono dorati.
11. Sforna i cookies e lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto, prima di trasferirli su una griglia per raffreddarsi completamente.
Abbinamenti
I cookies sono ottimi da gustare con una tazza di latte caldo, ma possono essere abbinati anche con altri alimenti. Ad esempio, puoi servire i cookies con una crema al cioccolato o con una salsa di caramello.
Inoltre, i cookies possono essere utilizzati per preparare altre ricette, come ad esempio i sandwich di cookies, farciti con crema al burro o con gelato. In ogni caso, i cookies sono un dolce versatile e molto apprezzato, che puoi gustare in molte varianti diverse.
In conclusione, questa ricetta dei cookies è molto semplice da preparare e utilizza ingredienti naturali e di qualità. I cookies sono un dolce che ha una lunga storia alle spalle e che oggi è molto popolare in tutto il mondo. Preparare dei cookies fatti in casa è un’ottima idea per sorprendere i tuoi ospiti o per concederti un momento di dolcezza e relax. Buon appetito!
