I cornetti, o croissant, sono un dolce di origine francese che è diventato molto popolare in tutto il mondo. La loro forma ricorda quella della mezzaluna, ed è proprio questo che li rende così distintivi e appetitosi. La storia dei cornetti risale al 1683, quando l’esercito turco si apprestava ad assediare Vienna. I panettieri della città, per celebrare la vittoria, crearono un dolce a forma di mezzaluna, simbolo della bandiera turca. Da allora, i cornetti divennero molto popolari in tutta l’Europa e nel resto del mondo.
Ingredienti
Gli ingredienti necessari per la preparazione la ricetta dei cornetti sono: farina, zucchero, burro, lievito di birra, uova, latte e sale. È importante utilizzare ingredienti di alta qualità per ottenere un risultato perfetto.
Preparazione
Ecco i passaggi per preparare la ricetta dei cornetti:
1. In un recipiente, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito di birra.
2. Aggiungere le uova, il latte e il sale e mescolare bene.
3. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Coprire l’impasto con un panno e lasciarlo riposare per almeno un’ora.
5. Stendere l’impasto con un matterello fino ad ottenere uno spessore uniforme.
6. Spalmare il burro sulla superficie dell’impasto.
7. Piegare l’impasto a metà, ripiegandolo su se stesso.
8. Tagliare l’impasto in triangoli.
9. Arrotolare i triangoli partendo dalla parte più larga e formare i cornetti.
10. Disporre i cornetti in una teglia e lasciarli lievitare per circa un’ora.
11. Spennellare i cornetti con un uovo sbattuto.
12. Infornare i cornetti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
13. Sfornare i cornetti e lasciarli raffreddare.
Abbinamenti
I cornetti sono perfetti per la colazione o per una merenda golosa. Possono essere accompagnati con marmellata, burro, cioccolato o semplicemente gustati da soli. Si possono preparare in diverse varianti, utilizzando ad esempio la pasta sfoglia al posto dell’impasto lievitato, oppure aggiungendo ripieni come la crema pasticcera o la marmellata.
Inoltre, i cornetti si abbinano perfettamente con il caffè o il tè, per una colazione o una pausa dolce e rilassante. Possono essere serviti anche in occasioni speciali, come una festa o un brunch, accompagnati da frutta fresca o succhi di frutta.
In conclusione, i cornetti sono un dolce delizioso e versatile, che si presta a molte varianti e abbinamenti. Prepararli in casa è facile e divertente, e il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti.