I donuts sono dei dolci molto amati in tutto il mondo, ma soprattutto negli Stati Uniti da dove provengono. La loro storia risale al XVIII secolo, quando i coloni olandesi portarono in America la tradizione delle oliebollen, delle frittelle dolci ripiene di uvetta e mele.
Inizialmente, i donuts erano delle semplici frittelle dolci, ma nel corso degli anni sono diventati sempre più famosi e si sono evoluti in diverse varianti. Oggi esistono donuts glassati, farciti, con le gocce di cioccolato o con la crema, ma la versione più classica è quella con lo zucchero a velo.
Ingredienti
Gli ingredienti necessari per preparare la ricetta dei donuts sono pochi e semplici: farina, zucchero, uova, burro, latte e lievito di birra. Una volta preparati gli ingredienti, è necessario procedere con i passaggi per realizzare dei donuts perfetti.
Preparazione della ricetta dei donuts
Per prima cosa, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e lasciarlo riposare per circa 10-15 minuti. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e aggiungere il composto di latte e lievito. Incorporare anche le uova e il burro fuso, mescolando il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
A questo punto, lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti in un luogo caldo e asciutto, coperto da un panno. Una volta che l’impasto sarà raddoppiato di volume, stenderlo con un mattarello e ricavare dei cerchi con l’aiuto di un coppapasta.
Scaldare abbondante olio in una padella e friggere i donuts fino a quando saranno dorati e croccanti. Scolarli su della carta assorbente e spolverizzarli con lo zucchero a velo.
Abbinamenti
I donuts si abbinano perfettamente con il caffè o il latte, ma possono essere anche farciti con la crema pasticcera o la marmellata. Inoltre, possono essere decorati con gocce di cioccolato, granella di zucchero o altri ingredienti a piacere.
In conclusione, i donuts sono un dolce semplice ma molto gustoso, perfetto per una merenda o una colazione golosa. La loro preparazione richiede un po’ di tempo e di pazienza, ma il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti.
