La ricetta dei finocchi gratinati al forno risale a molti secoli fa, quando i primi coltivatori di finocchio hanno scoperto che questo delizioso ortaggio può essere preparato in tantissimi modi diversi. Da allora, la cucina italiana ha sviluppato numerose ricette per cucinare il finocchio, ma quella dei finocchi gratinati al forno è senza dubbio una delle più apprezzate in tutto il mondo.
Ingredienti dei finocchi gratinati al forno
Gli ingredienti necessari per preparare i finocchi gratinati al forno sono pochi e semplici: 4 finocchi grandi, 50 g di pangrattato, 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero macinato fresco.
Preparazione dei finocchi gratinati al forno
Il primo passaggio per preparare i finocchi gratinati al forno è quello di pulire i finocchi eliminando le parti dure e i filamenti. Quindi, tagliare i finocchi a spicchi spessi circa un centimetro e disporli in una teglia da forno. Aggiungere uno spicchio d’aglio tritato e una generosa spruzzata di olio extravergine di oliva sui finocchi, quindi condire con sale e pepe a piacere.
In una ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano reggiano grattugiato e l’altro spicchio d’aglio tritato. Quindi, distribuire uniformemente la miscela di pangrattato sui finocchi nella teglia da forno, premendo delicatamente in modo che aderisca bene.
Infornare i finocchi gratinati in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pangrattato è dorato e croccante. Servire caldo o a temperatura ambiente, guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco se lo si desidera.
Abbinamenti
I finocchi gratinati al forno sono un piatto versatile che si adatta a molti abbinamenti. Ad esempio, possono essere serviti come contorno per carni arrosto o pesce, oppure come antipasto insieme a formaggi, salumi e olive. Inoltre, i finocchi gratinati sono un’ottima alternativa alle patate o alle verdure grigliate per accompagnare un barbecue estivo.
Inoltre, i finocchi gratinati al forno sono un piatto sano e gustoso, perfetto per chi vuole mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al sapore. Il finocchio è infatti ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, ed è ideale per depurare l’organismo e favorire la digestione.
In conclusione, i finocchi gratinati al forno sono un piatto semplice, gustoso e sano che si presta a molte occasioni e abbinamenti diversi. Con pochi ingredienti e qualche minuto di preparazione, è possibile creare un piatto che soddisferà il palato di tutti. Provate a preparare i finocchi gratinati al forno e lasciatevi conquistare dalla loro bontà!
