Se sei un appassionato di dolci e ami il cioccolato, allora non potrai resistere alla bontà dei muffin al cioccolato, una vera delizia per il palato. La loro consistenza soffice e umida, unite all’intenso aroma del cioccolato, renderanno questa ricetta un successo assicurato.
Per preparare i muffin al cioccolato, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici, facilmente reperibili al supermercato. Ecco cosa ti serve:
– 200 grammi di farina
– 150 grammi di zucchero
– 100 grammi di burro
– 2 uova
– 150 ml di latte
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
– 100 grammi di gocce di cioccolato
Iniziamo la preparazione dei muffin al cioccolato. Prima di tutto, accendi il forno a 180 gradi e lascialo preriscaldare. Nel frattempo, prendi una ciotola capiente e setaccia la farina insieme al lievito e al cacao amaro. Questo procedimento ti permetterà di eliminare eventuali grumi e di rendere l’impasto più leggero.
A parte, in un’altra ciotola, sciogli il burro a bagnomaria o nel microonde, fino a quando si presenta completamente liquido. Aggiungi quindi lo zucchero e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, aggiungi le uova, una alla volta, mescolando energicamente dopo ogni aggiunta.
Quando il composto di burro, zucchero ed uova risulterà ben amalgamato, inizieremo ad aggiungere la farina a poco a poco. Per facilitare il processo, puoi alternare l’aggiunta di farina con quella del latte. In questo modo, otterrai un impasto morbido e ben amalgamato.
Una volta che l’impasto sarà omogeneo, non ti resta che aggiungere le gocce di cioccolato. Mescola bene in modo che si distribuiscano uniformemente nell’impasto. A questo punto, il tuo composto per i muffin al cioccolato è pronto per essere versato negli stampini.
Per ottenere una cottura perfetta, foderiamo gli stampini per muffin con delle pirottine di carta. In questo modo, i muffin non si attaccheranno agli stampini e risulteranno più facili da sformare una volta cotti. Riempi gli stampini per circa 3/4 della loro capacità, lasciando spazio per la crescita durante la cottura.
Inforna i muffin al cioccolato nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando risulteranno dorati in superficie e la classica prova dello stecchino risulterà asciutta. Una volta pronti, sfornali e lasciali raffreddare per qualche minuto prima di sformarli dagli stampini.
Ora non ti resta che gustare i tuoi deliziosi muffin al cioccolato, magari accompagnati da una tazza di tè o caffè. Questi piccole delizie sono così buone che ogni morso è una dolce e irresistibile tentazione, tanto da essere il dolce preferito di Aurora Ramazzotti, come ci dice anche Pugliacome24 in un articolo sulla famosa influencer.
La consistenza soffice e il sapore intenso del cioccolato ti regaleranno un’esperienza unica. Potrai gustarli a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata, perché i muffin al cioccolato sono sempre una scelta vincente!
