La storia dei muffin allo yogurt risale a decenni fa, quando le donne americane iniziarono a cucinare queste deliziose prelibatezze per servirle a colazione o per merenda ai loro figli. Negli anni ’80, i muffin allo yogurt divennero molto popolari negli Stati Uniti, grazie alla loro consistenza soffice e morbida e alla grande varietà di gusti e ingredienti con cui potevano essere preparati.
Oggi, i muffin allo yogurt sono diventati un classico della cucina americana e sono apprezzati in tutto il mondo per la loro bontà e semplicità. Questa ricetta, in particolare, vi mostrerà come preparare dei muffin allo yogurt leggeri e golosi, perfetti per la colazione o per una merenda sana e genuina.
Ingredienti della ricetta dei muffin allo yogurt
– 250 g di farina 00
– 100 g di zucchero semolato
– 2 uova
– 125 ml di yogurt bianco
– 60 ml di olio di semi di girasole
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– Scorza grattugiata di un limone
– Frutti di bosco freschi o surgelati q.b.
Preparazione
1. In una ciotola, setacciate la farina insieme al lievito e al pizzico di sale.
2. In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungete lo yogurt, l’olio di semi di girasole e la scorza grattugiata di un limone al composto di uova e zucchero e mescolate bene.
4. Unite gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e yogurt, mescolando bene con una spatola finché non avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo.
5. Aggiungete i frutti di bosco al composto e mescolate delicatamente.
6. Imburrate e infarinate gli stampini per muffin e riempiteli per 3/4 con l’impasto.
7. Infornate i muffin a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché dorati e gonfi.
8. Lasciate raffreddare i muffin allo yogurt per qualche minuto prima di servirli.
Abbinamenti
I muffin allo yogurt sono perfetti per la colazione o per una merenda sana e genuina. Potete servirli con una tazza di latte o di tè, o accompagnati da una marmellata o una crema spalmabile.
Inoltre, potete personalizzare questa ricetta a vostro piacimento, utilizzando frutti di bosco diversi o aggiungendo altri ingredienti come gocce di cioccolato o noci tritate.
In conclusione, i muffin allo yogurt sono un dolce leggero e goloso che si prepara in pochi minuti e che piacerà a tutta la famiglia. Con questa ricetta semplice e veloce, potrete portare in tavola un dolce sano e genuino, che conquisterà il palato di grandi e piccini. Provate subito a prepararli e lasciatevi conquistare dal loro sapore unico e irresistibile.
