Il flank steak alla griglia è una ricetta incredibilmente gustosa e versatile che è diventata molto popolare negli ultimi anni. La sua origine risale alla cultura culinaria americana, dove è stato sviluppato come una deliziosa alternativa alla bistecca tradizionale.
Il flank steak è un taglio di carne che viene dalla parte inferiore dell’addome del bovino, ed è noto per la sua consistenza masticabile e saporita. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per un barbecue con gli amici.
Ingredienti del flank steak alla griglia
Gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa ricetta sono pochi ma di grande importanza. Per prima cosa, avrai bisogno di un pezzo di flank steak di alta qualità. Ti consiglio di acquistarlo da un macellaio di fiducia, in modo da assicurarti la migliore qualità possibile. Inoltre, avrai bisogno di sale, pepe nero macinato fresco, olio d’oliva e aglio tritato. Questi ingredienti daranno al tuo flank steak un sapore intenso e delizioso.
Ricetta del flank steak alla griglia
I passaggi per preparare il tuo flank steak alla griglia sono semplici ma importanti. Inizia spazzolando il tuo taglio di carne con una miscela di aglio tritato e olio d’oliva. Aggiungi una generosa quantità di sale e pepe nero macinato fresco su entrambi i lati del tuo flank steak. Lascia riposare la carne a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Questo aiuterà a garantire che la carne sia cotta uniformemente sulla griglia.
Accendi il tuo grill e attendi che raggiunga la temperatura desiderata. Ti consiglio di impostare la griglia su fuoco medio-alto per ottenere il miglior risultato possibile. Quando la griglia è calda, posiziona il tuo flank steak sulla griglia e lascialo cuocere per circa 5-6 minuti per lato. La durata della cottura dipende dalla densità del tuo taglio di carne e dalla temperatura della griglia. Controlla la tua carne con un termometro per carne per assicurarti che sia cotta alla perfezione.
Una volta che il tuo flank steak è cotto, lascialo riposare per circa 5 minuti prima di tagliarlo. Questo aiuterà a mantenere la carne succosa e deliziosa. Taglia la carne contro il grano in fette sottili e servi subito.
Abbinamenti
Il flank steak alla griglia si abbina perfettamente con una varietà di contorni e condimenti. Puoi servirlo con una fresca insalata di pomodori e cetrioli, patate al forno o una salsa chimichurri fatta in casa. La salsa chimichurri è una miscela di prezzemolo fresco, aglio, peperoncino rosso tritato, aceto di vino rosso e olio d’oliva. Questa salsa fresca e piccante è il complemento perfetto per il tuo flank steak alla griglia.
In conclusione, questo piatto alla griglia è il piatto perfetto per una cena in famiglia o un barbecue con gli amici. Questa ricetta semplice ma deliziosa richiede solo pochi ingredienti, ma il risultato finale è sicuramente spettacolare.
Prepara il tuo flank steak alla griglia con aglio e olio d’oliva e servilo con una fresca insalata di pomodori o una salsa chimichurri fatta in casa per un pasto davvero indimenticabile.
