La ricetta del plumcake soffice è una preparazione facile, veloce e buona.
Questo dolce è un dolce molto amato in Italia ed è adatto alla prima colazione o per merenda golosa.
La sua storia risale a diversi secoli fa, quando i pasticceri francesi crearono il “pain de mie”, una sorta di pane morbido e soffice che veniva utilizzato come base per i dolci. In Italia, questo tipo di pane fu poi utilizzato per la preparazione del plumcake, che nel tempo è diventato uno dei dolci più apprezzati della tradizione culinaria del nostro paese.
Ingredienti
Gli ingredienti necessari per la preparazione della ricetta del plumcake sono pochi e semplici da reperire: farina, zucchero, uova, burro, latte e lievito per dolci.
Nella versione classica, si aggiungono anche uvetta e scorza di limone grattugiata, ma esistono molte varianti del plumcake, che prevedono l’aggiunta di ingredienti come cioccolato, noci, mandorle o frutta secca.
Preparazione
Per preparare la ricetta del plumcake soffice, occorre iniziare montando le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto, si aggiunge il burro fuso e il latte, mescolando bene.
Si setaccia poi la farina con il lievito e si aggiunge gradualmente al composto liquido, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Infine, si aggiungono gli ingredienti a piacere, come l’uvetta o il cioccolato, mescolando delicatamente.
Il composto così ottenuto viene poi versato in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, e messo in forno a 180 gradi per circa 40-50 minuti. Durante la cottura, è importante che il forno sia già caldo e che la temperatura rimanga costante. Il plumcake è pronto quando la superficie è dorata e la torta risulta morbida al tatto.
Abbinamenti
Il plumcake soffice si presta a molti abbinamenti, a seconda dei gusti e delle occasioni. Per la colazione, ad esempio, si può accompagnare con una tazza di caffè o di latte caldo, oppure con una marmellata di frutta.
Per una merenda golosa, si può servire con una crema al cioccolato o con una ganache al cioccolato fondente.
In alternativa, si può tagliare a fette e farcire con della panna montata e della frutta fresca, come fragole o mirtilli.
Il plumcake soffice è un dolce facile da preparare e molto versatile, che si presta a molte varianti e abbinamenti. La sua consistenza morbida e soffice lo rende perfetto per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, passando per una gustosa pausa dolce in qualsiasi momento della giornata.
