La ricetta dell’Americano è facilissima e, con pochi ingredienti, riuscirete a preparare un cocktail dissetante e rinfrescante.
L’americano è un cocktail a base di vermouth rosso, bitter e soda, servito in un bicchiere old-fashioned. La sua nascita risale al periodo della Belle Époque, quando gli americani iniziarono a frequentare i caffè europei e chiedevano di diluire il loro whisky con acqua gassata. I baristi europei, tuttavia, non avevano whisky a disposizione e usarono il vermouth e il bitter al loro posto.
Ingredienti dell’Americano
Gli ingredienti della ricetta dell’americano sono pochi e semplici, ma la qualità degli stessi è fondamentale per un buon risultato. Il vermouth rosso, a base di vino e aromatizzato con erbe e spezie, deve essere scelto con cura, preferibilmente di marca e di media/alta gamma. Il bitter, invece, è un liquore amaro a base di erbe, radici e frutti, che dona al cocktail il suo caratteristico sapore. Anche in questo caso, la scelta del bitter è fondamentale per un buon risultato.
Infine, la soda, che serve a diluire il cocktail e a renderlo più leggero, deve essere ghiacciata e di buona qualità.
Preparazione dell’Americano
Per preparare l’americano, si inizia versando il vermouth e il bitter in un bicchiere old-fashioned. Si aggiunge poi la soda, preferibilmente ghiacciata, fino a riempire il bicchiere. Si mescola delicatamente con un cucchiaino da bar fino a che tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Si guarnisce infine con una fetta di arancia o di limone, che dona al cocktail un tocco di freschezza e di colore.
Abbinamenti
L’americano è un cocktail versatile e si presta ad abbinamenti con molti piatti. Grazie al suo gusto amaro e secco, è un ottimo aperitivo da gustare prima di una cena a base di pesce o di carne. Si abbina perfettamente anche con antipasti leggeri a base di verdure o di formaggi, o con piatti a base di pasta o di riso. Inoltre, l’americano è un ottimo cocktail da gustare durante una serata in compagnia, magari accompagnato da stuzzichini salati o da finger food.
In conclusione, l’americano è un cocktail dal sapore secco e amaro, ma fresco e leggero, grazie alla presenza della soda. La sua storia risale alla Belle Époque, quando gli americani iniziarono a frequentare i caffè europei chiedendo di diluire il loro whisky con acqua gassata. Oggi, l’americano è uno dei cocktail più famosi e apprezzati al mondo, grazie alla sua semplicità e alla sua versatilità. Per prepararlo al meglio, è importante scegliere ingredienti di buona qualità e mescolarli delicatamente per ottenere una miscela omogenea e ben equilibrata.
