Le crepes sono una deliziosa specialità francese che ha conquistato il mondo intero con la sua consistenza leggera e il suo sapore delicato. La ricetta delle crepes senza burro è una variante più leggera e salutare di questo piatto, che permette di gustare il suo gusto senza alcun rimorso.
Le crepes sono una specialità culinaria tipica della Bretagna, una regione del nord-ovest della Francia famosa per le sue deliziose specialità gastronomiche. La tradizione delle crepes risale almeno al XIV secolo e si dice che sia nata come un modo per utilizzare la farina avanzata durante la raccolta del grano. Nel corso dei secoli, le crepes sono diventate un piatto molto popolare in tutta la Francia e sono state arricchite con una grande varietà di ingredienti e condimenti.
Ingredienti delle crepes senza burro
La ricetta delle crepes senza burro richiede pochi e semplici ingredienti, che possono essere facilmente reperiti in qualsiasi supermercato o negozio di alimentari. Ecco l’elenco dei principali ingredienti necessari per preparare delle deliziose crepes senza burro:
– 250 g di farina 00
– 500 ml di latte
– 2 uova
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione delle crepes senza burro
Per preparare le crepes senza burro, seguite questi semplici passaggi:
1. In una ciotola, mescolate la farina con il sale.
2. Aggiungete gradualmente il latte, mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Aggiungete le uova e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva e mescolate ancora per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Coprite la ciotola con un panno e lasciate riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
6. Scaldare una padella antiaderente e ungetela con un po’ di olio extravergine d’oliva.
7. Versate un mestolo di impasto nella padella e distribuitelo uniformemente su tutta la superficie.
8. Cuocete la crepe per circa 2-3 minuti, finché non si stacca facilmente dai bordi e la superficie risulta dorata.
9. Girate la crepe con l’aiuto di una spatola e cuocete l’altro lato per altri 2-3 minuti.
10. Rimuovete la crepe dalla padella e ripetete l’operazione con il resto dell’impasto fino ad esaurimento.
Abbinamenti
Le crepes senza burro possono essere abbinate a una grande varietà di ingredienti e condimenti, a seconda dei gusti personali e della creatività culinaria. Ecco alcune idee per arricchire le vostre crepes senza burro:
– Nutella e banane
– Marmellata di fragole e panna montata
– Formaggio di capra e miele
– Salmone affumicato e cream cheese
– Funghi e formaggio grattugiato
– Prosciutto cotto e formaggio fuso
In conclusione, le crepes senza burro sono una variante leggera e salutare di una delle specialità francesi più amate al mondo. Grazie alla sua consistenza leggera e al suo sapore delicato, le crepes senza burro sono un’ottima scelta per una colazione o un brunch salutare e gustoso. Provate la ricetta e lasciatevi conquistare dalla bontà delle crepes senza burro!
